Ngoại trừ phân chia theo hình dáng, tính năng, chúng ta có thể chia lò nướng thành 2 loại là lò nướng cơ và lò nướng điện tử dựa theo cấu tạo bên trong và nguyên lý hoạt động.

Bạn có biết chính xác lò nướng cơ và lò nướng điện tử khác nhau như thế nào hay không? Và chúng ta nên mua lò nướng nào trong 2 loại lò nướng này? Cùng Unitech tìm hiểu chi tiết về lò nướng cơ và lò nướng điện tử thông qua bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm: Mua lò nướng loại nào tốt? Hướng dẫn chọn mua lò nướng phù hợp với nhu cầu

1. Lò nướng cơ là gì? Lò nướng cơ phù hợp để sử dụng trong trường hợp nào?

Lò nướng cơ là loại lò nướng sử dụng rơ le (relay) cảm biến nhiệt. Khi nhiệt độ quá mức nhiệt cho phép, rơ le sẽ ngắt và điều chỉnh nhiệt trở lại mức thấp hơn và tăng dần cho đến mức nhiệt đang được người dùng chọn.

Ví dụ khi lò nướng chạy đến mức nhiệt tối đa là 180 độ C, rơ le sẽ ngắt và quay trở lại mức nhiệt thấp hơn (ví dụ 150 độ C), sau đó tăng dần trở lại mức 180 độ và liên tục như thế trong suốt quá trình nướng.

Chính vì thế mức nhiệt của lò nướng cơ thường dao động lên xuống liên tục và sẽ khó có nhiệt độ nướng thực tế chính xác và ổn định. Nhiệt độ thực tế trong lò thường chênh khá cao so với nhiệt độ lựa chọn trên thiết bị (khoảng 20-30 độ) .

Lò nướng cơ sẽ không phù hợp để nướng bánh do môt số loại bánh đòi hỏi nhiệt chính xác cao và ổn định trong suốt quá trình nướng. Tuy vậy, lò nướng cơ có ưu điểm rất lớn đó là giá thành rẻ, rẻ hơn nhiều so với lò nướng điện tử và có thể nướng được các loại đồ ăn thông thường như thịt, cá, rau, củ, quả.

2. Lò nướng điện tử là gì? Những ai nên sử dụng lò nướng điện tử thay vì lò nướng cơ?

Lò nướng điện tử là loại lò nướng sử dụng IC (còn gọi là chip hoặc vi mạch) cảm biến nhiệt. Khi người dùng điều chỉnh nhiệt đến mức nhiệt mình cần, lò nướng điện tử sẽ tăng nhanh nhiệt đến mức nhiệt được cài đặt và giữ mức nhiệt ổn định không dao động lên xuống trong suốt quá trình sử dụng. Cũng chính vì vậy mà lò nướng điện tử sẽ có mức nhiệt ổn định hơn, nhiệt độ thực tế khi nướng của lò nướng điện tử cũng không chênh quá nhiều so với nhiệt độ lựa chọn trên thiết bị (khoảng 5-10 độ).

Ví dụ như khi bạn cài mức nhiệt 180 độ cho lò nướng điện tử, lò sẽ tăng dần nhiệt độ đến 180 độ và ổn định suốt trong quá trình nướng. Nếu đặt nhiệt kế lò để kiểm tra nhiệt độ thực tế trong lò, bạn sẽ thấy nếu có chênh nhiệt sẽ chỉ chênh 5-10 độ so với mức 180 độ và là mức chênh nhiệt nhỏ, có thể chấp nhận được. Nhiệt độ cũng ổn định trong suốt quá trình nướng, không bị lên xuống liên tục như lò nướng cơ.

Lò nướng điện tử phù hợp cho tất cả các hoạt động nấu chín thức ăn bằng nhiệt, đặc biệt phù hợp để nướng bánh vì nhiệt ổn định và mức chênh nhiệt nhỏ. Lò nướng điện tử có thể nướng tốt các loại bánh, rau, củ, trái cây, thịt, cá,… và cho thành phẩm tốt hơn lò nướng cơ.

3. Núm xoay/phím cơ học không phải là chi tiết để phân biệt lò nướng cơ và lò nướng điện tử

Nếu tìm hiểu về lò nướng cơ và lò nướng điện tử thông qua internet, có thể bạn sẽ bắt gặp rất nhiều những thông tin như lò nướng cơ là loại lò nướng “có hệ thống bảng điều khiển bằng các núm xoay và các nút bấm cơ động giúp bạn điều chỉnh công suất, thời gian hoặc lựa chọn chế độ, chương trình nướng.”. Và đối với lò nướng điện tử, người ta vẫn thường hiểu đây là loại lò nướng có bảng điều khiển bằng điện tử và chúng ta sẽ bấm nút cảm ứng để lựa chọn chương trình nướng của lò.

Tuy nhiên, thông tin này là hoàn toàn sai lầm. Sự khác nhau về các núm xoay/phím cơ học với phím cảm ứng không phải là sự khác nhau giữa lò nướng cơ và lò nướng điện tử. Lò nướng cơ và lò nướng điện tử khác nhau về cấu tạo và nguyên lý hoạt động. Nếu lò nướng cơ sử dụng rơ le thì lò nướng điện tử sử dụng chip IC, chính vì thế lò nướng điện tử hoạt động chính xác hơn và có mức giá cũng cao hơn.

Lò nướng điện tử cũng có những loại lò nướng có núm xoay cơ học, tuy nhiên núm xoay của lò nướng điện tử có các mức độ khác nhau, khi vặn cũng sẽ có các nấc khác nhau để đảm bảo lò nhận được đúng nhiệt độ mà người dùng điều chỉnh. Trong khi đó, núm cơ học của lò nướng cơ trơn hơn và thường không có các nấc để phân biệt các mức nhiệt khác nhau, đồng thời cũng không chính xác bằng lò nướng điện tử.

4. Đề cử lò nướng điện tử có chất lượng tốt với mức giá dễ tiếp cận – Lò nướng Unitech LU-63

Giá cao là một trong những điểm khiến lò nướng điện tử khó tiếp cận hơn so với lò nướng cơ. Giá của một chiếc lò nướng điện tử hiện tại là khoảng 9-10 triệu trở lên. Trong khi đó chỉ với 2-3 triệu là bạn đã có được một chiếc lò nướng cơ đáp ứng cơ bản các nhu cầu nướng thông thường. Tuy nhiên, lò nướng điện tử Unitech LU-63 có mức giá hiện tại là 3.800.000VND – mức giá cực tốt cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một chiếc lò nướng điện tử có chất lượng tốt và kiểu dáng đẹp.

Ưu điểm vượt trội của lò nướng điện tử Unitech LU-63:

• Cấu tạo: sử dụng chip cảm biến nhiệt cho nhiệt độ chính xác và ổn định
  Mức chênh nhiệt: cực nhỏ, chỉ khoảng 5 độ.
• Thiết kế: 2 phiên bản màu sắc cực xinh là Xanh Mint và Xám, phù hợp với mọi phong cách bếp.
• Tính năng: 8 chế độ nướng + chức năng xiên quay giúp nướng bánh, ủ bột, ủ sữa chua, nướng thịt, hâm nóng đồ ăn, sấy hoa quả,… cực kỳ đơn giản chỉ với vài nút bấm.
• Dung tích: dung tích 63 Lít rộng rãi, có thể nướng cùng lúc 2 bánh pizza 22cm / 3 bánh sandwich 450g / nguyên con gà 3.5kg chỉ trong 1 lần nướng.
• Tính năng đặc biệt: chế độ hẹn với thời gian tối đa là 720 phút (12 tiếng) đối với các chế độ ủ, sấy và 120 phút (2 tiếng) đối với các chế độ nướng bánh, nướng thịt.
• Bảo hành, đổi trả: bảo hành chính hãng 12 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày với lỗi do nhà sản xuất.
• Chứng chỉ chất lượng: đạt chuẩn hợp quy theo quy định của Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng.
• Đối tượng sử dụng: Phù hợp sử dụng cho gia đình hoặc những ai đang kinh doanh đồ ăn – bánh ngọt online.

Mua hàng ngay tại:
– Hotline: 19009207
– Fanpage: Unitech Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
– Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
– Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/unitech-official
– Lazada:

Liên hệ ngay với Unitech để sở hữu chiếc lò nướng cực xịn xò này nhé!

—————–
UNITECH – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP THIẾT BỊ NGÀNH F&B
Showroom & Bảo hành: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
1. Hotline: 19009207 – 0967262836
2. Email: info@univietnam.com.vn
3. Website: unitechvietnam.vn – univietnam.vn