Hướng dẫn làm bánh Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_ảnh bìa vuông

Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu giống như tên là một loại bánh bông lan với nhiều màu sắc pha trộn với nhau. Bánh vẫn có hình dạng cuộn, kết cấu bông mềm và có lớp kem bên trong như phiên bản thông thường, tuy nhiên nhờ sự kết hợp với màu thực phẩm mà chúng ta hoàn toàn có thể tạo nên một loại bánh bông lan cuộn đầy mới mẻ và thú vị.

Trong bài viết này, Unitech sẽ gửi bạn một công thức làm bánh Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu. Hãy ghi chép hoặc lưu bài viết để đọc lại khi bắt đầu làm loại bánh này nhé!

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_ảnh bìa
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu

  • Lòng trắng trứng: 120gr
  • Đường: 80gr
  • Lòng đỏ trứng: 75gr
  • Sữa: 35ml
  • Dầu ăn: 35ml
  • Nước cốt chanh: 2gr
  • Bột mì đa dụng số 8: 60gr
  • Màu thực phẩm: 4 màu

2. Dụng cụ cần chuẩn bị

3. Hướng dẫn các bước làm bánh Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu

Bước 1: Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có bọt khí nhỏ li ti thì cho đường vào.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 1
Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi có bọt khí nhỏ li ti thì cho đường vào

Bước 2: Tiếp tục đánh bông hỗn hợp lòng trắng cho đến khi bọt khí biến mất.
Bước 3: Dùng một chiếc âu khác để đựng lòng đỏ, sau đó dùng phới lồng khuấy đều lòng đỏ rồi cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 3
Dùng phới lồng khuấy đều lòng đỏ rồi cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào

Bước 4: Tiếp tục dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp sữa, dầu ăn cùng với lòng đỏ trứng.
Bước 5: Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp để giảm mùi tanh của trứng.
Bước 6: Cho thêm bột mì vào hỗn hợp. Đảo đều và mịn hỗn hợp, tránh đảo bột quá nhiều lần sẽ khiến bột bị chai.
Bước 7: Trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ. Dùng vét kem để trộn, mỗi lần trộn thêm chút lòng trắng vào hỗn hợp rồi trộn, không cho toàn bộ lòng trắng vào trộn trong 1 lần.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 7
Trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ

Bước 8: Chia đều hỗn hợp bánh ra 4 bát khác nhau.
Bước 9: Cho vào mỗi bát 1ml màu thực phẩm tùy thích. Dùng vét kem đảo đều đễ hỗn hợp bánh lên màu.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 9
Thêm màu thực phẩm cho từng hỗn hợp

Bước 10: Cho từng hỗn hợp vào túi bắt kem khác nhau.
Bước 11: Bơm hỗn hợp bột vào khay nướng theo thứ tự từng màu riêng biệt đan xen nhau để tạo hiệu ứng màu sắc. Nên lót thêm giấy nến ở khay nướng.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 11
Bơm hỗn hợp bột vào khay nướng theo thứ tự từng màu riêng biệt đan xen nhau để tạo hiệu ứng màu sắc

Bước 12: Đem khay đi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút.
Bước 13: Lấy khay nướng ra khỏi lò nướng. Lấy bánh ra khỏi khay.
Bước 14: Cắt bỏ phần thừa để phần bánh được vuông vức hơn. Phết lên trên bề mặt bánh 1 lớp kem và mứt tùy theo ý thích của bạn.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 14
Phết lên trên bề mặt bánh 1 lớp kem và mứt tùy theo ý thích của bạn.

Bước 15: Tiến hành cuộn bánh lại theo 1 chiều.
Bươc 16: Cắt bánh thành từng miếng bông lan cuộn nhỏ và thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn phiên bản nhiều màu_bước 16
Cắt bánh và thưởng thức

4. Video hướng dẫn cụ thể các bước làm bánh Bông Lan Cuộn phiên bản nhiều màu

Để dễ hình dung hơn về các bước làm bánh, các bạn có thể xem video hướng dẫn cụ thể dưới đây nhé!


.
Cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết này. Đừng ngại chia sẻ chiếc bánh của mình qua mạng xã hội hoặc gửi tặng cho những người thân yêu nhé!

—————–
Để mua các sản phẩm của Unitech, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.
– Hotline: 19009207
– Fanpage: Unitech Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
– Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
– Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/unitech-official
– Lazada: https://bit.ly/3CGER7q
—————–
UNITECH – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP THIẾT BỊ NGÀNH F&B
Showroom & Bảo hành: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
1. Hotline: 19009207 – 0967262836
2. Email: info@univietnam.com.vn
3. Website: unitechvietnam.vnunivietnam.vn

TÌM KIẾM
Tin mới nhất
THEO DÕI CHÚNG TÔI
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Avatar

Uni Việt Nam Business

Dịch vụ khác

Hồ sơ kinh doanh

Uni Việt Nam là thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha chế và dụng cụ ngành bánh. Các thương hiệu con của Uni Việt Nam bao gồm: Unibaker, Unibar, Uniblend và Unitech.
QR-Code
Mở Zalo, bấm quét QR để quét và xem trên điện thoại