Cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng cực đơn giản tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng cực đơn giản tại nhà

 

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt cực kì thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm khô gà lá chanh tại nhà một cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được độ ngon, thơm và an toàn cho sức khỏe. Trong bài viết này, Unitech sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Có thể bạn quan tâm

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Thịt ức gà: 500g
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Bột ớt khô: 1 muỗng canh
  • Bột nghệ : ½ thìa cà phê
  • Bột ngũ vị hương: ⅓ thìa cà phê
  • Bột ớt Hàn Quốc: ⅓ thìa cà phê
  • Bột cà ri: ⅓ thìa cà phê
  • Sả: 3 củ
  • Tỏi: 100g
  • Hạt điều: 5g
  • Gừng: 1 củ
  • Lá chanh: 10 lá
  • Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

Dụng cụ, thiết bị cần thiết:

2. Cách bước làm khô gà lá chanh

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sơ chế thịt gà
Sơ chế thịt gà
  • Thịt gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với muối, rồi đem chần sơ để khử mùi hôi của thịt. 
  •  Sau đó cho thịt vào nồi cùng với gừng, sả đập dập và một thìa cà phê muối để cho thịt có mùi thơm ngon và có hương vị hơn. 
  • Đổ nước ngập thịt rồi bắc bếp lên đun với lửa nhỏ đến khi thịt gà chín. Sau đó vớt thịt gà ra đổ nguội.

Bước 2: Xé nhỏ thịt gà

  • Thịt gà sau khi đã nguội thì bạn mới bắt đầu xé. Cắt ức gà thành những miếng vuông nhỏ rồi dùng tay xé thành các sợi nhỏ theo thớ thịt.
Xé thịt gà thành các sợi nhỏ theo thớ thịt
Xé thịt gà thành các sợi nhỏ theo thớ thịt

Bước 3: Phi tỏi và thắng dầu điều

  • Đầu tiên, lột sạch vỏ tỏi rồi cho vào máy xay cho đến khi tỏi nhuyễn thì dừng lại
  • Bắc chảo lên bếp cùng với 3 thìa dầu ăn, đun với lửa vừa đến khi dầu sôi thì cho tỏi xay vào, phi vàng đều khoảng 2 phút, sau đó, bạn tắt bếp và dùng rây lọc, vớt tỏi đã phi ra.
Phi vàng tỏi khoảng 2 phút
Phi vàng tỏi khoảng 2 phút
  • Để thắng dầu điều, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, chờ đến khi dầu nóng thì tắt bếp và cho 5 gr hạt điều vào chảo. Đảo đều tay và đậy nắp chờ khoảng 20 giây cho hạt điều ra hết màu thì vớt bỏ hạt điều đi.

Bước 4: Ướp thịt gà

  • Đầu tiên làm sốt ướp gà: cho 100 ml nước luộc gà, 1 thìa cà phê muối, 6 thìa đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương,½ thìa bột ngọt, ⅓ thìa cà phê bột cà ri, ½ thìa cà phê bột nghệ, ⅓ thìa cà phê bột ngũ vị hương và ½ thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc vào đun nhỏ lửa tầm 3 phút cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội hẳn.
  • Sau đó, cho 3-4 thìa canh nước sốt vào phần ức gà vừa xé, trộn đều cho nước sốt ngấm vào thịt gà và cho thêm thìa cà phê hạt nêm.
  • Ướp trong khoảng 30 phút thì cho ớt và lá chanh vào đảo đều

Bước 5: Sấy khô gà

Sấy khô gà bằng lò nướng
Sấy khô gà bằng lò nướng
  • Trước tiên, làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ.
  • Sau đó cho phần thịt gà đã ướp trải đều ra khay nướng.
  • Nướng thịt gà ở nhiệt độ 120 độ trong vòng 2 tiếng. Trong khoảng thời gian nướng, cách 30 phút bạn lại đảo đều khô gà 1 lần.

Bước 6: Thành phẩm

Thành phẩm khô gà

  • Khô gà bằng lò nướng sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng ươm và mùi thơm hấp dẫn của sả, lá chanh và ngũ vị hương.

3. Lưu ý khi làm khô gà lá chanh

  • Để khô gà được bảo quản lâu hơn bạn nên sấy cho khô gà càng khô càng tốt.
  • Bạn có thể cho khô gà lá chanh vào túi nilon hoặc hộp đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
  • Bạn không nên luộc gà quá kỹ và xé gà quá nhỏ, nếu không khi xào lên gà sẽ bị vỡ vụn không đẹp mắt.
  • Trước khi xé, bạn nên để thịt gà thật nguội rồi mới bắt đầu xé thì thịt gà sẽ dai ngon hơn.
  • Khi chọn mua ức gà bạn nên chọn mua những miếng ức tươi, có màu hồng, bề mặt hơi bóng, có độ đàn hồi tốt và không để lại vết lõm khi ấn tay vào.

 

Trên đây là cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng cùng với một số lưu ý khi làm. Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

—————–
Để mua các sản phẩm của Unitech, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.

– Hotline: 19009207
– Fanpage: Unitech Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
– Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
– Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/unitech-official
– Lazada: https://bit.ly/3CGER7q

—————–
UNITECH – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP THIẾT BỊ NGÀNH F&B
1. Địa chỉ: 

– Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

– Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
1. Hotline: 19009207 – 0967262836
2. Email: info@univietnam.com.vn
3. Website: unitechvietnam.vnunivietnam.vn

 

TÌM KIẾM
Tin mới nhất
THEO DÕI CHÚNG TÔI
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Avatar

Uni Việt Nam Business

Dịch vụ khác

Hồ sơ kinh doanh

Uni Việt Nam là thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha chế và dụng cụ ngành bánh. Các thương hiệu con của Uni Việt Nam bao gồm: Unibaker, Unibar, Uniblend và Unitech.
QR-Code
Mở Zalo, bấm quét QR để quét và xem trên điện thoại